本品为芸香科柑橘属植物橘及其栽培变种的外层果皮。《药品化义》记载：“化橘红，辛能横行散结，苦能直行下降，为利气要药。盖治痰须理气，气利痰自愈，故用入肺脾，主一切痰病，功居诸痰药之上。佐竹茹以疗热呃，助青皮以导滞气，同苍术、厚朴平胃中之实，合葱白、麻黄表寒湿之邪，消谷气，解酒毒，止呕吐，开胸膈痞塞，能推陈致新，皆辛散苦降之力也。《本经逢原》称：“化橘红专主肺寒咳嗽多痰，虚损方多用之，然久嗽气泄，又非所宜。”《医林纂要》谓：“化橘红专入于肺，兼以发表。去皮内之白，更轻虚上浮，亦去肺邪耳。”

本品主产于浙江、江苏、福建、四川、广西、江西、广东、湖南等地。

栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。

一年生。

秋末冬初果实成熟后采摘，削取外支果皮，晒干或阴干。

炮制：

化橘红：拣去杂质，刷净，用时折碎。

盐化橘红：取净化橘红用盐开水均匀喷洒，使其吸收，晾干。（每化橘红100斤，用食盐2斤，温开水适量化开澄清）。

蜜化橘红：将化橘红置锅内，用文火炒至微黄色时，加入蜂蜜拌匀，再炒至略带焦黄色，取出，晾干。（每化橘红100斤，用蜂蜜25斤）。

呈长条形或不规则薄片状，边缘皱缩卷同，厚约0.2mm。外表面黄棕色或橙红色，具光泽，密布点状凹下或凸起的油点，俗称“棕眼”，内表面黄白色，亦有明显的油点，对光照视透明。质脆易啐。气芳香，味微苦、辛。以皮薄、片大、色红、油润者为佳。

辛，苦，温。归膀胱，小肠，肺，脾，大肠，胃经。具有散寒燥湿，理气化痰，宽中健胃功效。治于风寒咳嗽，痰多气逆，恶心呕吐，胸脘痞胀等症。

1、本品粉末淡黄棕色。果皮表皮细胞表面观多角形、类方形或长方形，垂周壁增厚，气孔类圆形，直径18～26μm,副卫细胞不清晰；侧面观外被角质层，径向壁的外侧增厚。油室碎片的外围薄壁细胞壁微增厚。

2、取本品粉末0.3g，加甲醇10ml，加热回流20分钟，滤过，取滤液5ml,浓缩至 1ml，作为供试品溶液。另取橙皮苷对照品加甲醇制成饱和溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各2μl，分别点于同一用0.5%氢氧化钠溶液制备的硅胶G薄层板上，以醋酸乙酯－甲醇－水（100:17:13） 为展开剂，展开约3cm,取出，晾干，再以甲苯－醋酸乙酯－甲酸－水（20:10:1:1） 的上层溶液为展开剂，展至约8cm,取出，晾干，喷以三氯化铝试液，置紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。

陈皮、化橘红、化化橘红是2000年版《中国药典》收载的三种不同中药。

橘皮与化橘红同来源于芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种。因二者加工不同分为陈皮与化橘红。橘成熟时采摘，剥取果皮，阴干称为陈皮或橘皮。橘成熟时采摘，剥取果皮，去掉橘皮内部白色部分后，晒干称为化橘红。橘皮去白留红者为化橘红。 　　化化橘红来源于芸香科植物化州柚Citru grandis Osbeck var.tomento a Hort或柚Citrus grandis Osbeck的干燥未成熟外果皮。前者习称“毛化橘红”，后者习称“光七爪”。

陈皮入药历史悠久，橘皮疗气大胜，以东橘为好，西江者不如，须陈久才为良，故习称陈皮。

橘皮以色红日久者为佳，故曰红皮、陈皮，去白者曰化橘红。

化化橘红，外皮淡红色，内腹皮白色，周身亦有猪鬃皮，此种皆柚皮，亦能消痰。又一种为世所重，每个五片如爪，中用化州印，名五爪化橘红，亦柚皮所制，较掌片为佳。”现商品化化橘红以毛化橘红（原植物为化州柚）为正品，光化橘红（原植物为柚）也作化化橘红入药。李时珍曰:“橘皮纹细色红而薄，内多筋脉，其味苦辛，柚皮最厚而虚，纹更粗，色黄，内多膜无筋，其味甘多辛少，但以此别之，即不差矣。” 可见古代本草就指出橘有多种不同品种。

三者在功效上也不尽相同。《本草纲目》:橘皮“和中理胃药则留白，下气消痰药则去白” ；“化橘红温燥之性胜于橘皮，并兼发表散寒，外感风寒咳嗽痰多者用之为宜”。化化橘红无发散之性，兼能消食，咳嗽痰多又兼食积或消化不良者用之较宜。:“柚子皮厚，味甘不如橘皮，味 辛而苦，其肉亦如橘，有甘有酸”。李时珍曰:“橘皮性温，柑、柚皮性冷，不可不知”。寇宗爽曰:“本草橘柚一条，盖误传也，后世不知，以柚皮作化橘红，是贻无穷之患也。此乃六陈之一，天下日用所须”。《中国药典》1977年版一部收载化橘红为“芸香科植物化州柚或柚的干燥未成熟外果皮。1985年版及1990年版一部收载化橘红为“芸香科植物橘及其栽培变种的干燥外层果皮。未单独收载化化橘红。至1995年版，才将化化橘红与化橘红分别收载。另外，1995年版以后的《中国药典》化化橘红和化橘红性味与功效主治完全一致，这也是造成化化橘红与化橘红临床使用混乱的原因之一。由此可见，历代本草在陈皮（橘皮）、化橘红、化化橘红的性状及使用上均有区别，将此三者混用是为不妥。

2015年版 药典标准： 

本品为芸香科植物橘Citrus reticulate Blanco及其栽培变种的干燥外层果皮。秋末冬初果实成熟后采收，用刀削下外果皮，晒干或阴干。

【性状】本品呈长条形或不规则薄片状，边缘皱缩向内卷曲。外表面黄棕色或橙红色，存放后呈棕褐色，密布黄白色突起或凹下的油室。内表面黄白色，密布凹下透光小圆点。质脆易碎。气芳香，味微苦、麻。

【鉴别】（1)本品粉末淡黄棕色。果皮表皮细胞表面观多角形、类方形或长方形，垂周壁增厚，气孔类圆形，直径18〜26µm，副卫细胞不清晰;侧面观外被角质层，径向壁的外侧增厚。油室碎片的外围薄壁细胞壁微增厚。草酸钙方晶成片存在于薄壁组织中。

(2)取本品粉末0.3g，加甲醇10ml，加热回流20分钟，滤过，取滤液5ml，浓缩至lml，作为供试品溶液。另取橙皮苷对照品，加甲醇制成饱和溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（通则0502)试验，吸取上述两种溶液各2µ1，分别点于同一用0.5%氢氧化钠溶液制备的硅胶G薄层板上，以乙酸乙酯-甲醇-水（100：17：13)为展开剂，展开约3cm，取出，晾干，再以甲苯-乙酸乙酯-甲酸-水(20：10：1：1)的上层溶液为展开剂，展至约8cm，取出，晾干，喷以三氯化铝试液，置紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。

【检査】水分 不得过13.0%(通则0832第四法）。

总灰分 不得过5.0%(通则2302)。

【含量测定】照高效液相色谱法(通则0512)测定。

色谱条件与系统适用性试验 以十八烷基硅焼键合硅胶为填充剂；以甲醇-水(40：60)为流动相；检测波长为284mn。理论板数按橙皮苷峰计算应不低于2000。

对照品溶液的制备 取橙皮苷对照品适量，精密称定，加甲醇制成每lml含60µg的溶液，即得。

供试品溶液的制备 取本品粉末(过四号筛）约0.2g，精密称定，加甲醇20ml，加热回流1小时，放冷，转移至50ml量瓶中，用少量甲醇分次洗涤容器和残渣，洗液并入同一量瓶中，加甲醇至刻度，摇匀，滤过，取续滤液，即得。

测定法 分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10µl，注入液相色谱仪，测定，即得。

本品按干燥品计算，含橙皮苷（C₂₈H₃₄O₁₅)不得少于1.7%。

饮片

【炮制】除去杂质，切碎。

【性味与归经】辛、苦，温。归肺、脾经。

【功能与主治】理气宽中，燥湿化痰。用于咳嗽痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。

【用法与用量】3〜10g。

【贮藏】置阴凉干燥处，防蛀。

注：栽培变种主要有大红袍Citrus reticulate‘Dahongpao’、福橘Citrus reticulate‘Tangerina’。