不温不火的灵芝

本品为多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子实体。全年采收，除去杂质，剪除附有朽木、泥沙或培养基质的下端菌柄，阴干或在40-50℃烘干。

目前市场上流通的货源有红灵芝（赤灵芝）和黑灵芝，其中红灵芝主要为内销，上海、四川及亳州、安国等市场为其主销地；黑灵芝外销居多，广州为其主要销售地，并由此销往港台、东南亚及欧美市场。野生灵芝资源占比例较小，每年野生灵芝产量不过50吨，市场销售主要以家种货为主。

家种灵芝产区主要分布于山东省、安徽省等地，山东产区灵芝主产于聊城市冠县，占全国总产量65%-70%之间，为家种灵芝最大产区。安徽产区灵芝主产于大别山区金寨县、霍山、岳西及周边辐射产区，占全国总产量25-30%之间，为灵芝第二大产区；其他省份零星培植有灵芝，每年的产量基本维持在3-5%。

二十世纪五十年代末期，由于人工栽培灵芝子实体成功，随后又发展了深层发酵培养灵芝菌丝体和发酵液的技术，灵芝的开发应用日益广泛。尤其是科学家对灵芝类真菌的化学成分、药理作用和作用机制以及临床应用进行了大量的研究之后，证明灵芝及其有效成分具有广泛的药理作用，可用于防治慢性支气管炎、神经衰弱、高血脂症、冠心病、肝炎、白细胞减少症、肿瘤等多种疾病。

2009年以前，灵芝市场行情不佳，种植户积极性不高。2010年后灵芝市场需求好转，价格也开始上升。专营商“君德堂”老板邵先生记得，大别山产红灵芝最高零售价涨至60元多元，孢子粉价格涨至400元左右。灵芝价格的上涨大大刺激种植户培植积极性，因灵芝生长周期短，从种植到采收只需4-6个月。据山东产区经营户反映，仅山东产区灵芝产量达3500吨以上，安徽大别山几个产区总产量达2000吨左右。2012年灵芝在生产过剩的压力下，价格回落至32元左右，此价一直持续到2013年。

由于灵芝连续两年走低，种植户多调减种植规模。2014-2017年上半年灵芝价格回升至45元上下并运行长达近四年时间，黑灵芝价格坚挺在70元上下，种植户收入不错，种植面积不小，年产量保持在5000吨左右。

2016-2017年灵芝价格在40-43元上下运行近两年时间，2018年下滑至28元，2019年上半年最低价跌至25元，下半年回升至30元左右，2020-2021年9月价格在32元上下长达1年多，进入10月小幅回升至35元，到目前价格一直坚挺在35元上下。

灵芝无毒副作用，可以药食两用，具有养心安神、补气益血、止咳平喘、帮助消化以及抑制肿瘤等功效。近几年在保健领域用量增加不少，市场需求量也从二十前的2000吨增加到4000-4500吨上下。随着人们保健意识的提高，孢子粉需求也在逐年增加，灵芝孢子粉在自然环境下收集非常困难。孢子粉产量太低，100公斤椴木灵芝才能收集1公斤。灵芝孢子内含有比灵芝更丰富的多糖肽、腺嘌呤核苷、蛋白质、酶类、硒元素等特殊成分，灵芝孢子粉在增强免疫，抑制肿瘤的药效方面远远超过其母体灵芝。

当前市场上出售的灵芝大别山货比山东货价格稍高些，因为安徽大别山培育灵芝菌棒多是椴木，长出的灵芝质量好，而山东近几年菌棒基材多用木糖醇渣，成本较低。这也是近几年灵芝种植面积不减，红灵芝价格走低的原因。

由于2018-2021年灵芝价格不高，多数种植户减少了面积，其价格也悄然稳中有升。未来几年灵芝能否出现新的转机？业内人士反映：随着国家对环保力度的监管趋紧，不让乱砍伐树木，安徽产区种植势必受到影响。只是短期内看不到效果，一旦今后几年种植面积得到调减，灵芝仍有涨价的机会。