郁金为我国传统中药材，应用历史悠久，是疏肝、解郁、止痛的良药。

本品为姜科植物温郁金（Curcuma wenyujin Y．H．Chen et C．Ling．）、姜黄［Curcuma longa L．］、广西莪术（Curcuma kwangsiensis S．G．lee et C．F．Ling．）、或蓬莪术（Curcuma phaeocaulis Val．）的干燥块根。前两者分别习称"温郁金"和"黄丝郁金"，其余按性状不同习称"桂郁金"、"绿丝郁金"或"黑郁金"。为《中华人民共和国药典》1990年版收载。

郁金始载于唐·《药性论》，关于原植物，唐·《新修本草》载："郁金生蜀地及西戎。苗似姜黄，花白质红，末秋出茎心而无实。其根黄赤。"关于药用部分，该书记载："取四畔子根去皮火干……。"明李时珍《本草纲目》谓："其根大小如指头，长者寸许，体圆有横纹如蝉腹状，外黄内赤"，可以认为，古之郁金主要用侧根茎，而清·《植物名实图考》又有"其用以染黄则姜黄根也"，郁金"以根为螳螂肚者为真"的记载，说明后世仅用块根作郁金用，根茎为姜黄。在药用部分方面古今发生了一些变化。川郁金家种始于原四川华阳县金子坨，距今已900多年。清光绪三年《崇庆州志物产》记载："郁金，姜黄根所结子，可以入药，可以和羹。州东三江场一带种者最多"。

温郁金主要分布于浙江南部；广西莪术主要分布于广西、云南；姜黄主要分布于四川、福建、广东、台湾；蓬莪术主要分布于浙江。

郁金商品主产于四川双流、崇庆、新津、犍为、温江、仁寿、沐川、开江；浙江瑞安；广西平南、贵县、灵山、上思、钦州、横县、浦北；广东四会、高要、鹤山、郁南、佛冈、云浮、台山、新兴、南海、化州、三水、清远、罗定；福建南安、安溪、华安、平和、龙海、莆田、漳浦、同安、赣县；湖北通城；湖南攸县。

一年生。

年需求量：

约3500-4000吨。

1、采收 郁金冬末初春挖取块根。挖采时，先将地苗叶割去，再用锄头或齿耙将地下部分挖起，抖掉泥土，摘下根茎，然后将根茎和块根分开。温郁金一般可收鲜货500-750公斤，高的可达1000公斤。挖采时注意将其他可以入药的根茎（姜黄、莪术）一起收回。

2、加工 将收起的郁金淘洗干净，然后上笼蒸煮，一般蒸煮1.5小时左右，用手捏块根，若不出水，无响声，即可取出倒在篾席上晒干，干后放入竹篓内冲撞去须根。若遇阴雨天，不易干燥，郁金块根易发粘，出水霉烂。遇到这种天气，可用草木灰混拌，每50公斤块根加草木灰约5公斤，使其粘附在块根上，可防止发松、出水、霉烂，并能加速块根的干燥。

在蒸煮郁金时，不能蒸得过生或过熟。过熟则块根起泡易坏，一般蒸至8-9成熟即可。过生不易晒干。干燥时只能用太阳晒干，不能用火烘，烘会起泡，影响质量。

亩产量：

一般亩产干品300公斤左右。温郁金一般可收鲜货500-750公斤，高的可达1000公斤。

本品易虫蛀，受潮生霉。为害的仓虫发现有玉米象、中华垫甲、谷蠹、粉缟螟、花斑皮蠹、日本蛛甲、药材甲等，多潜匿内部蛀噬，表面可见针孔状蛀洞及蛀粉。

储藏期间，应保持环境干燥、整洁。高温高湿季节前，可密封抽氧充氮养护。发现吸潮及轻度虫蛀，及时晾晒或翻垛通风；虫蛀严重时，用磷化铝、溴甲烷熏杀。

国家医药管理局、中华人民共和国卫生部制订的郁金商品规格标准。

郁金商品规格标准

郁金YujinRADIX CURCUMAE本品为姜科植物郁金Curcuma armatica Salisb广西莪术C.Kwangsiensis S.Lee et C.F.Liang姜黄C.Ionga L.或莪术C.Zedoavia Rosc的干燥块根。

川郁金 黄丝 一等 干货。呈类卵圆形。表面灰黄色或灰棕色。皮细，略现细皱纹。质坚实。断面角质状，有光泽，外层黄色。内心金黄色。有姜气，味辛香。每公斤600粒以内，剪净残蒂。无刀口、破瓣、杂质、虫蛀、霉变。

郁金，根据各产区品种不同，形色有异的特点，划分为三个品别。1、川郁金分黄绿，白绿丝两个规格。2、桂郁金多产于广西、四川、云南。3、温郁金多产于浙江各地。

川郁金 黄丝 二等 干货。呈类卵圆形。表面灰黄色或灰棕色。皮细，略现细皱纹。质坚实。断面角质状，有光泽，外层黄色。内心金黄色。有姜气，味辛香。每公斤600粒以外，直径不小于0.5厘米。间有刀口、破瓣。无杂质、虫蛀、霉变。

川郁金 绿白丝 二等 干货。呈纺锤形、卵圆形或长椭圆形。表面灰黄色或灰白色。有较细的皱纹。质坚实而稍松脆。断面角质状，淡黄白色。微有姜气，味辛苦。每公斤600粒以外，直径不小于0.5厘米。间有刀口、破瓣。无杂质、虫蛀、霉变。

温郁金 绿丝 一等 干货。呈纺锤形，稍扁，多弯曲，不肥满。表面灰褐色。具有纵直或杂乱的皱纹。质坚实。断面角质状，多为灰黑色。微有姜气，味辛苦。每公斤280粒以内。无须根、杂质、虫蛀、霉变。

郁金性寒、味辛苦。归心、肝、肺经。有行气化瘀，清心解郁，利胆退黄的功效。用于经闭痛经，胸腹胀痛、刺痛，热病神昏，癫痫发狂，黄疸尿赤等症。

主要成分：

挥发油、酚性成分、有机酸等。挥发油成分中含有姜黄酮、芳姜黄酮、大 牛儿酮、姜烯、松油烯、芳姜黄烯、姜黄烯、α－和β－蒎烯、桉油素、樟脑、莰烯、酸性姜黄素、去甲氧基姜黄素、双去甲氧基姜黄素等。

主要药理作用：

郁金水浸剂在试管内对堇色毛癣菌、同心性毛癣菌、石膏样毛癣菌、许兰氏黄癣菌、奥比盎氏小芽胞癣菌、铁锈色小芽胞癣菌等皮肤真菌具有抑制作用。

显微鉴别：

温郁金横切面

①表皮细胞有时残存，外壁稍厚，大多为颓废组织。

②根被狭窄，细胞长方形，约4-8列，排列整齐，细胞壁薄，略呈波状。其最内一层为厚壁细胞，排列成断续的环。

③皮层宽约为根直径的1/2，油细胞难察见。

④内皮层明显，细胞细小，凯氏点明显。

⑤中柱维管束成辐射型，韧皮部束与木质部束各40-55个，间隔排列，木质部束导管2-4个，并有未木化的木纤维，导管多角形，直径20μm-90μm。

⑥髓部宽广，由类圆形薄壁细胞组成。 薄壁细胞中均含有糊化淀粉团块。

黄丝郁金

根被最内一层为厚壁细胞，有时木质部导管与纤维连接成环，油细胞众多，薄壁组织中散有色素细胞。

桂郁金

根被细胞偶有增厚，根被内方有1-2列厚壁细胞，成环层纹明显。导管直径可达160μm。

绿丝郁金

根被细胞无增厚，中柱外侧的皮层处常有色素细胞，韧皮部束皱缩，木质部束64-72个，导管扁平。

成分与理化：

成分：

郁金的块根含挥发油，温郁金挥发油的主要成分为姜黄烯、倍半萜烯醇、樟脑、莰烯等。对肝细胞损害有抑制作用的成分为姜黄素、香豆素、阿魏酸、乙烷、二-对香豆酰甲烷。

理化鉴别：

本品横切片置紫外光灯下观察，显亮淡紫色荧光，外皮显暗棕色荧光。

取温郁金切片加乙醇及硫酸各1滴，含姜黄素细胞部分则呈明显紫色或紫红色反应。

（一）选地整地

郁金：选阳光充足、排水良好、土层深厚、土质疏松肥沃的冲积土或前作为小麦、油菜、胡萝卜、洋芋、大麻的地段。翻地1次，深25厘米左右，耙细整平，一般不作畦。若是与玉米套种，在前作物收获后，先种玉米，种郁金时不再翻地，只将玉米行间杂种除尽，挖穴栽种。

温郁金地不宜深耕，一般翻地20-25厘米，使表土疏松，下层紧密，不使郁金下钻，以便收获。作畦可分为狭畦、宽畦两种，狭畦畦面宽60厘米。种1行，宽畦畦面宽1米，种两行，沟宽约25厘米，深18厘米，畦面平整，沟底平直，有利排水。

（二）种植方法

1、选种 郁金一般在挖采时，在根茎中选择肥大、结实无虫害的母姜、子姜作种。多堆放在室内干燥通风的地方，用砂藏厚30-35厘米，防光照射，防冻，低温来临用竹覆盖。在贮藏时期可酌情翻堆1-2次，以免发烧或提早发芽。栽种前取出上年贮存的种姜，除去须根，把母姜与子姜分开，以便分期播种。其中母姜可纵切成小块，较大的子姜横切为小块，使每块种姜上有壮芽1-2个。

温郁金产地把根茎分成老头、大头、二头、三头、奶头和小头等六类。老头即母种第1次生出来的根茎，大头是生在老头上的根茎，二头是生长在大头上的根茎，三头是生长二头上的根茎，奶头、小头依此类推。一般选健壮，芽苞满，形粗短的二头、三头作种，根茎愈短愈好。将选好的种茎平铺在通风的泥地上，高约30-36厘米，下垫沙，上盖沙泥，防霜冻，防腐烂。栽种前将上年贮存的种茎取出剔除有病的种茎。

2、栽种 郁金一般采用穴栽。按行距30-36厘米，株距24-30厘米开穴，穴深6厘米以上，口大底平，穴的排列应交错开。每穴放入种姜3-5个，芽子要向上，栽3个的放成品字形，栽4个的要放成四方形，栽五个的放成梅花形。放种时应将种姜与土壤密接。栽后覆盖细土，厚约3厘米左右。

主产区种植郁金是在玉米地内套种，玉米的播种期在清明前。按行距120厘米，穴距90厘米开穴播种。夏至前后，再于行间套种郁金，使两行玉米间种郁金4行，两穴玉米间种郁金3窝。

温郁金于清明前后下种，狭畦种一单行，株距30厘米，宽畦按株行距各45厘米，以三角形开穴种两行，穴大15-18厘米，穴深约6-9厘米，穴底要平，切忌过深而点尖。每穴倾斜放种茎1个，芽向上，栽后覆土3-6厘米，每亩需鲜种约125公斤。

（三）田间管理

1、中耕除草 郁金第1次在立秋前后，这时套种的玉米已收获，郁金植株高约10-15厘米，土壤疏松的只拔草不松土；如果表土板结，可浅 松土。以后每隔半月，即处暑前后与白露前后各中耕除草1次。中耕宜浅，以浅松表土3厘米左右为宜。如果是单种郁金的，应在7月上、中旬出苗之后拔草1次或2次；温郁金下种后20天苗即出土，青苗后全面松土1次，隔半月后再松土1次，植株封行后停止。中耕要一次比一次浅。

2、施肥 郁金吸肥力强，需肥量大。郁金的块根的生长和充实主要在秋分以后，最后一次追肥不宜迟过秋分。一般在每次中耕除草后追肥，第1-2次每亩用人畜粪尿1500-2000公斤，加水2倍在早晨或傍晚土温较低时施入土中，第3次每亩用腐熟油枯粉50-75公斤，草木灰100公斤，加少量人畜粪尿拌合均匀，施于植株基部土面，并培土覆盖。

温郁金，下种前施基肥焦泥灰500公斤，猪栏肥1500-2500公斤。第1次追肥在苗齐后，每亩施用厩肥、垃圾等1500公斤，硫酸铵7.5-10公斤，（过磷酸钙25公斤）施于株旁，并堤沟培土2厘米厚。第2次于7月下旬，每亩施人畜粪尿1 500公斤，第3次于8月底，每亩施人粪尿1500-2000公斤，草木灰100-150公斤，后堤沟培土2-3厘米厚。

3、灌溉 郁金生长期一般宜湿润，特别在7-9月生长旺盛期，需要水分较多，在干旱时，要在早晨或傍晚灌水抗旱，水中加少量人畜粪尿，以保持土壤含有一定的水分。10月以后一般再灌水，保持田间干燥，利于收获。

郁金为大宗品种，临床上多用于解郁、行气、止痛，效果良好。以郁金为主要原料的牛黄清脑丸、白金降脂丸、牛黄丸、加减地黄丸、加减杞菊地黄丸、速效牛黄丸等中成药颇受病患者的欢迎。川郁金品质优良，历年担负调供全国和出口的任务，销往日本、东南亚各国。

据全国中药资源普查统计，全国野生郁金蕴藏量为166万公斤，年需要量约150万公斤。正常年景种植面积约2万亩左右，年产量约200多万公斤，只要不出现特殊情况，可以满足供应。

郁金产销存在的主要问题是：收购价格较低，影响郁金生产的发展。郁金易种易长，但挖、晒费时费工，加工需要燃料，成本较高。与其他经济作物的比价不合理，收入悬殊较大。随着农村工副业生产的发展，郁金主产区虽有长久的种植历史和种植技术，部分农民转向工副业生产，却不愿种植郁金，管理也比较粗放。浙江温郁金的种植面积近两年只有29亩，产量4500公斤，是建国后最低水平。郁金栽培品种中，以黄丝郁金质量最好，而产量最低，也影响了药农的种植积极性。

今后，在郁金产销基本平衡的情况下，应巩固发展老产区，建立生产基地，稳定生产面积;种植地道的黄丝郁金、温郁金为主，控制绿丝郁金生产；继续研究姜黄、莪术的根茎作郁金使用的问题，以扩大郁金的使用部位;加强郁金生产计划指导，充分利用信息和价值规律的作用，调节生产。

60年代至80年代生产情况：

郁金商品主要来源于栽培，也有部分野生资源。新中国成立后，曾于1960-1969 年和1977-1980年列为国家计划管理商品，1980年后改由市场调节产销。四川、浙江是郁金主产区，担负供应全国和出口的任务。40年来，随着医疗卫生事业的发展，郁金的生产有较大的恢复和发展，产量有起有落，销售逐年增加。70年代以前，生产发展缓慢，市场供应比较紧张。以后，供求矛盾逐渐缓和，产销渐趋平衡。80年代初期郁金年产量已达到200-300万公斤，满足了药用和出口需要。但川郁金、温郁金等地道品种，产量下降，供应紧张。

50年代郁金产不足销，供应偏紧。1957年全国收购近30万公斤，其中四川黄郁金23万公斤。60年代，由于3年自然灾害，农业减产，种植郁金与粮食用地产生矛盾。而且收购价格又偏低，生产下降。1960年郁金收购25万公斤，比1957年下降20%。而销售却呈上升趋势。产销差距较大，市场供应较长时期没有缓解。在此期间，国家为了缓解粮药争地的矛盾，于1961-1965年对郁金实行奖售粮食政策，以扶持生产。70年代后，随着整个国民经济的好转，特别是农村生产责任制的实行，粮药矛盾和农民温饱问题得到解决，郁金生产迅速发展。1983年收购278万公斤，销售近180万公斤，分别比1978年增长94%和50%，购销两旺，均创历史最好水平。80年代以后，随着市场的开放搞活，广东、福建、广西等地郁金生产一度猛增。1984年全国郁金产量达到300万公斤，超过正常需要。但是，地道品种四川黄郁金只有39万公斤，浙江温郁金只有23万公斤。1985年之后继续下降。目前，郁金产不足销的问题主要表现在川郁金和温郁金上。

2015年版 药典标准：

本品为姜科植物温郁金Curcuma wenyujin Y.H.Chen et C.Ling、姜黄Curcuma longa L.、广西義术Curcuma kwangsiensis S.G.Lee et C.F.Liang或蓬莪术Curcuma phaeocaulis Val.的干燥块根。前两者分别习称“温郁金”和“黄丝郁金”，其余按性状不同习称“桂郁金”或“绿丝郁金”。冬季茎叶枯萎后采挖，除去泥沙和细根，蒸或煮至透心，干燥。

【性状】温郁金 呈长圆形或卵圆形，稍扁，有的微弯曲，两端渐尖，长3.5～7cm，直径1.2～2.5cm。表面灰褐色或灰棕色，具不规则的纵皱纹，纵纹隆起处色较浅。质坚实，断面灰棕色，角质样；内皮层环明显。气微香，味微苦。

黄丝郁金 呈纺锤形，有的一端细长，长2.5～4.5cm，直径1～1.5cm。表面棕灰色或灰黄色，具细皱纹。断面橙黄色，外周棕黄色至棕红色。气芳香，味辛辣。

桂郁金 呈长圆锥形或长圆形，长2～6.5cm，直径1～1.8cm。表面具疏浅纵纹或较粗糙网状皱纹。气微，味微辛苦。

绿丝郁金 呈长椭圆形，较粗壮，长1.5～3.5cm，直径1～1.2cm。气微，味淡。

【鉴别】（1)本品横切面：温郁金表皮细胞有时残存，外壁稍厚。根被狭窄，为4～8列细胞，壁薄，略呈波状，排列整齐。皮层宽约为根直径的1/2，油细胞难察见，内皮层明显。中柱韧皮部束与木质部束各40～55个，间隔排列；木质部束导管2～4个，并有微木化的纤维，导管多角形，壁薄，直径20～90µm。薄壁细胞中可见糊化淀粉粒。

黄丝郁金 根被最内层细胞壁增厚。中柱韧皮部束与木质部束各22～29个，间隔排列；有的木质部导管与纤维连接成环。油细胞众多。薄壁组织中随处散有色素细胞。

桂郁金 根被细胞偶有增厚，根被内方有1～2列厚壁细胞，成环，层纹明显。中柱韧皮部束与木质部束各42～48个，间隔排列；导管类圆形，直径可达160µm。

绿丝郁金 根被细胞无增厚。中柱外侧的皮层处常有色素细胞。韧皮部皱缩，木质部束64～72个，导管扁圆形。

(2)取本品粉末2g，加无水乙醇25ml，超声处理30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加乙醇lml使溶解，作为供试品溶液。另取郁金对照药材2g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（通则0502)试验，吸取上述两种溶液各5µl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以正己烷-乙酸乙酯（17：3)为展开剂，预饱和30分钟，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。置日光和紫外光灯（365nm)下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的主斑点或焚光斑点。

【检查】水分 不得过15.0%(通则0832第四法）。

总灰分 不得过9.0%(通则2302)。

饮片

【炮制】洗净，润透，切薄片，干燥。

本品呈椭圆形或长条形薄片。外表皮灰黄色、灰褐色至灰棕色，具不规则的纵皱纹。切面灰棕色、橙黄色至灰黑色。角质样，内皮层环明显。

【鉴别】（除横切面外）【检查】同药材。

【性味与归经】辛、苦，寒。归肝、心、肺经。

【功能与主治】活血止痛，行气解郁，清心凉血，利胆退黄。用于胸胁刺痛，胸痹心痛，经闭痛经，乳房胀痛，热病神昏，癫痫发狂，血热吐衄，黄疸尿赤。

【用法与用量】3～10g。

【注意】不宜与丁香、母丁香同用。

【贮藏】置干燥处，防蛀。