为十字花科一年生或二年生草本植物莱菔Raphanussativus L.的种子。全国大部分地区有产。

莱菔子始载于《唐本草》，俗名萝卜。李时珍在《本草纲目》中说："圃人种莱菔，六月下种，秋采苗，冬掘根，春末抽高苔，开小花，紫碧色；夏初结角，其子大如大麻子，圆长不等，黄赤色，五月亦可再种，其叶有大者如芜菁，细者如花芥，皆有细柔毛，其根有红白二色，其状有长圆二类"。所述即为此种。

药材全国各地皆产；主产于河北、河南、安徽、山东、浙江、黑龙江等地。现时药用的莱菔子除红、白两品种外，各种青萝卜子亦入药，山东则以青萝卜子为主。

根肉质。茎高1m，多分枝，稍有白粉。基生叶大头状羽裂，侧生裂片4-6对，向基部渐缩小，有粗糙毛；茎生叶长圆形至披针形，边缘有锯齿或缺刻，很少全缘。总状花序顶生，花淡紫红色或白色，直径15-20mm。长角果肉质，圆柱形，长15-30mm，在种子间收缩，熟时变成海绵状横隔，顶端渐尖成喙；种子圆形，稍扁，红褐色，花期4-5月，果期5-6月。全国各地普遍栽培。

适应性较强，对土壤要求不严格，生活在亚热带季风气候，四季分明。全国各地普遍栽培。

夏、秋间种子成熟时割取全株，晒干，搓出种子，除去杂质，晒干。

炮制：

莱菔子：簸去杂质，漂净泥土，捞出，晒干，用时捣碎。

炒菜菔子：取净莱菔子，置锅内用文火炒至微鼓起，并有香气为度，取出，放凉。用2块毛木板对合摩擦破外皮，去皮取仁或打碎。

生用易滑肠，炒用长于降气而消胀。

呈类卵圆形或椭圆形，稍扁，长2.5-4mm。表面黄棕色、红棕色或灰棕色。一端有深棕色圆形种脐，一侧有数条纵沟。种皮薄而脆，子叶2，黄白色，有油性。无臭，味淡、微苦辛。

以身干粒大饱满，不泛油，无泥杂者为佳。

种子类圆形或椭圆形，略扁，长2-4mm，宽2-3mm。种皮薄，表面红棕色，黄棕色或深灰棕色，放大镜下观察有细密网纹。因子叶纵摺，致使种子一侧现数条纵沟，一端有黑色种脐。子叶2片，乳黄色，肥厚，纵摺。气微，味略辛。

以粒大、饱满、坚实、表面红棕色，无杂质者为佳。

一、选土与施肥

种植萝卜的土地，宜选择土壤富含腐殖质、土层深厚，排水良好的沙壤土，其前作以施肥多、耗肥少、土壤中遗留大量肥料的茬口为好，如早豇豆黄瓜地等。深耕整地，多犁多耙，晒白晒透，在播前结合深耕，每亩撒施充分腐熟的有机肥2000kg，草木灰100kg，过磷酸钼25-30kg，耕入土中，人粪尿2000kg，干后耕入土中，或施腐熟的机肥2000kg，复合肥40kg以上，一次施足基肥，以后看苗追肥。

二、播种

起垄栽培，垄距80cm,高15-20 cm，每垄双行，株行为20cmx（2-25）cm,每亩6000株以上。一般每穴2粒，5-7叶时及时定苗，播种时一定要采用药土（如敌百虫、辛硫磷等）拌种或药剂拌种，以防地下害虫，同时每亩穴施40%五氯硝基苯1.5kg，防治真菌性病害。播后除盖土外，还应进行覆盖，以保持水分，保证出苗迅速整齐，还可以防止暴雨板结土壤，妨碍出苗，覆盖物可用谷壳、灰肥等，播后盖土厚约2cm，不宜超过3cm，同时用遮阳网覆盖，保持田间湿而不渍。

三、田间管理

播后及时查缺补种，中后期发现黑腐病和软腐病，初期用1000万单位的农用链霉素喷治，或DTM杀菌剂400-500倍液喷雾。此外，还应注意防蚜虫，发现花叶病毒病，用病毒K植病灵防治。

夏季炎热，日照强烈，田间一般较干，应特别注意合理浇水。发芽期，播种时要充分浇水，土壤含水量宜在80%以上，保证出苗快而整齐；幼苗期，土壤含水量以60%为宜，要掌握少浇勤浇的原则；叶部生长盛期（从破白至露肩），要适量灌溉，但不可浇水过多，根部生长大盛期，应特别注意充分均匀供水，土壤湿度70-80%，空气湿度80-90%，若供水不均匀，则易引起开裂。夏萝卜浇水忌中午浇水，最好傍晚浇水。

追肥时期原则上着重在萝卜膨大期以前施用，追施氮肥可用粪人选化肥，切忌浓度过大或靠根部太近，以免烧根；人粪尿浓度过大，会使根部硬化，一般应在浇水时对水冲洗，人粪尿与硫酸铵等施用过晚，或施用未经发酵腐熟的人粪尿，会使肉质根起黑箍，品质变劣，或破裂，或生苦味。

2015年版 药典标准:

本品为十字花科植物萝卜Raphanus sativus L.的干燥成熟种子。夏季果实成熟时采割植株，晒干，搓出种子，除去杂质，再晒干。

【性状】本品呈类卵圆形或椭圆形，稍扁，长2.5〜4mm，宽2〜3mm。表面黄棕色、红棕色或灰棕色。一端有深棕色圆形种脐，一侧有数条纵沟。种皮薄而脆，子叶2，黄白色，有油性。气微，味淡、微苦辛。

【鉴别】（1)本品粉末淡黄色至棕黄色。种皮栅状细胞成片，淡黄色、橙黄色、黄棕色或红棕色，表面观呈多角形或长多角形，直径约至15µm，常与种皮大形下皮细胞重叠，可见类多角形或长多角形暗影。内胚乳细胞表面观呈类多角形，含糊粉粒和脂肪油滴。子叶细胞无色或淡灰绿色，壁薄，含糊粉粒及脂肪油滴。

(2)取本品粉末lg，加乙醚30ml，加热回流1小时，弃去乙醚液，药渣挥干，加甲醇20ml，加热回流1小时，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇2ml使溶解，作为供试品溶液。另取莱菔子对照药材lg，同法制成对照药材溶液。再取芥子碱硫氰酸盐对照品，加甲醇制成每lml含lmg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（通则0502)试验，吸取上述三种溶液各3〜5µl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以乙酸乙酯-甲酸-水(10：2：3)的上层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯（365nm)下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点；喷以1%香草醛的10%硫酸乙醇溶液，加热至斑点显色清晰，显相同颜色的斑点。

【检查】水分 不得过8.0%(通则0832第四法）。

总灰分 不得过6.0%(通则2302)。

酸不溶性灰分 不得过2.0%(通则2302)。

【浸出物】照醇溶性浸出物测定法（通则2201)项下的热浸法测定，用乙醇作溶剂，不得少于10.0%。

【含量测定】照高效液相色谱法（通则0512)测定。

色谱条件与系统适用性试验 以苯基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈-3%冰醋酸溶液（15：85)为流动相；检测波长为326nm。理论板数按芥子碱峰计算应不低于5000。

对照品溶液的制备 取芥子碱硫氰酸盐对照品适量，精密称定，置棕色量瓶中，加甲醇制成每lml含40µg的溶液，即得。

供试品溶液的制备 取本品粉末（过三号筛）约0.5g，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入70%甲醇50ml，密塞，称定重量，超声处理（功率250W，频率50kHz)30分钟，放冷，再称定重量，用70%甲醇补足减失的重量，摇匀，滤过，取续滤液，置棕色瓶中，即得。

测定法 分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各5µ1，注入液相色谱仪，测定，即得。

本品按干燥品计算，含芥子碱以芥子碱硫氰酸 (C₁₆H₂₄NO₅•SCN)计，不得少于0.40%。

饮片

【炮制】莱菔子 除去杂质，洗净，干燥。用时捣碎。

【性状】【鉴别】【检查】【浸出物】【含量测定】同药材。

炒莱菔子 取净莱菔子，照清炒法（通则0213)炒至微鼓起。用时捣碎。

本品形如莱菔子，表面微鼓起，色泽加深，质酥脆，气微香。

【鉴别】【检查】【浸出物】【含量测定】同药材。【性味与归经】辛、甘，平。归肺、脾、胃经。

【功能与主治】消食除胀，降气化痰。用于饮食停滞，脘腹胀痛，大便秘结，积滞泻痢，痰壅喘咳。

【用法与用量】5〜12g。

【贮藏】置通风干燥处，防蛀。