白及以块茎供药用，具有补肺止血、消肿生肌等功能的常用中药。 主治肺结核咳血、支气管扩张咯血、胃溃疡吐血、尿血、便血等症；外用治外伤出血、烧烫伤、手足皲裂等症。主产于四川、云南、陕西、甘肃等省，全国各地有栽培。

白及始载于《神农本草经》列为下品。李时珍曰："其根白色，连及而生，故曰白及"。历代本草对其植物形态、生药性状有简要描述，如陶弘景曰："叶似杜若，根形似菱米，节间有毛......可以作糊"。韩保昇曰："叶似初生棕苗叶及藜芦。三、四月抽苔，开紫花，......根似菱，有三角，白色，角头生芽。"苏颂曰："春生苗，长1尺许。叶似并榈，两指大， 青色。夏开紫花。"李时珍曰："一科止抽一茎，开花长寸许，红紫色，中心如舌，其根如棱米，有脐，如凫茈之脐，又如扁扁螺旋纹，性难平'。这些描述与现代各地白及主疏商品的植物形态与药材性状均相符。

主产于贵州安龙、兴义、都匀，四川内江、温江、绵阳，湖南大康、桑植，湖北咸宁、鹤峰、始康，安徽池州、徽州，河南灵宝、栾川，浙江临海、淳安、陕西渭南等地及云南、江西、甘肃、江苏、广西等省区，以贵州产量最多，质量亦好。

白及作为野生珍奇药材，经过多年无度采挖，资源量急剧减少，已经列入世界濒危植物保护品种。目前，只有贵州、云南、四川尚能为市场提供货源，其它一些产区已经枯竭，无法为市场提供批量货源。

多年生植物，一般栽后第4年采收。

市场年需求量：

约800吨。

多在8-10月采挖，除去残茎、须根，洗净，立即加工，否则易变黑。分拣大小，投入沸水中煮(或蒸)3-5分钟至内无白心时取出，晒至半干，去外皮后再晒至全干。

1、采收白及栽种后，于第4年10月当茎叶黄枯时采收。此时，地下块茎已长成 8-12个，相当拥挤，过迟采收，生长不良。采挖时，先清除地上残茎枯叶，然后用二齿耙小心挖取块茎抖去泥土，运回加工。

2、加工将块茎单个摘下，不去须根，先选留具老杆的块茎作种栽。然后，剪去茎杆，放入箩筐内，置清水中浸泡1小时后，用足踩去粗皮，洗净泥土投入沸水中煮5-10分钟，至块茎内无白心时，捞出晒干。若遇阴雨天可炕干。炕5-6小时，待表皮干硬后，再用硫黄熏蒸12小时，每100公斤鲜块茎，用硫黄0.2公斤，熏透心后取出炕至全干。硫黄熏蒸后，白及下霉变，不虫蛀，且色泽洁白透明。然后，放入箩筐内来回撞击，去净粗皮与须根，筛去灰渣即成。

炮制：

白及 将原药拣净杂质，用水浸泡2-3日，捞起，晾至湿度适宜，切0.3cm厚横片或顺片，晒干，又称"白及片"。

白及粉 取净白及片，晒干，研细粉，过筛。成品显灰白色。

性味功效：

味苦、涩，性微寒。有收敛止血，消肿生肌功能。用于肺虚久咳、咯血、吐血、便血、鼻衄、外伤出血、痈肿溃疡、烫伤、皮肤燥裂。 内服用量6-15g，水煎服；研末吞服，每次5-10g。外用适量，研末敷患处。以白及作成胶液，可用为片剂的粘合剂。又有试用于作血浆代用品的。反乌头。

化学成分：

白及块茎含白及胶质(粘液质之一，为白及甘露聚糖Bletilla mannan)，由4分甘露糖和1分葡萄糖组成的葡配甘露聚糖。新鲜块茎中含淀粉约30.48％葡萄糖1.5％及挥发油；又含粘液质。 

药理作用：

有良好的局部止血作用，可显著缩短凝血时间及凝血酶元时间，加速红细胞沉淀率，其原理与所含胶质有关。白及液注入蛙下腔静脉后可见末梢血管内红细胞凝集，形成人工血栓，从而有修补血管缺损的作用，而又不致阻塞较大血管内血流的流通。白及对组织的局部反应性小，所形成的血栓约5天即自然吸收。对胃、十二指肠穿孔也有较好的堵塞作用。此外，对结核杆菌有显著抑制作用，对奥杜盎氏小芽胞菌也有弱的抑制作用。

性状鉴别：

块茎呈不规则扁圆形或菱形，有2-3个分歧以掌状，长1.5-5cm，厚0.5-1.5cm。表面灰色或黄白色，有细皱纹，上面有凸起的茎痕，下面有连接另一块茎的痕迹为中心，有数个棕褐色同心环纹，环上残留棕色点状的须根痕。质坚硬，不易折断，断面类白色，半透明，角质样，可见散在的点状维管束。无臭，味苦，嚼之有粘性。

以个大、饱满、半透明、质坚实者为佳。

白及粗粉遇水即膨胀，有显著粘滑感，水浸液呈胶质状。

显微鉴别：

粉末类白色。①表皮细胞，淡黄绿色，垂周壁波状弯曲，壁厚3-6μm，木化或微木化，孔沟明显，断面观呈类长方，被较厚的角质层。②草酸钙针晶束，存在于粘液细胞中或随处散在，针晶长18-45-88μm。③纤维成束，呈长梭形，直径11-30μm，壁木化，具人字形或椭圆形纹孔。纤维周围的细小类圆形或类方形细胞中，含有类圆形硅质块，直径7-10μm。④导管，主为梯纹，亦有具缘纹孔及螺纹的，直径16～32μm。⑤含糊化淀粉块薄壁细胞，无色，大多呈不规则碎块，遇碘液呈蓝色。⑥粘液细胞，较一般薄壁细胞大，直径至380μm， 扩散出众多散小粘液质颗粒。

理化鉴别：

取本品约2g，加水20ml在沸水浴中热浸30分钟，过滤，滤液进行下列实验: 1、取热水提取液1ml， 加入新配制的硷性酒石酸铜试剂5-6滴，在沸水浴中加热5分钟产生棕红色氧化亚铜沉淀。2、取热水提取液1ml，加入5％α－萘酚乙醇溶液3滴， 摇匀，沿试管壁缓缓加入浓硫酸0.5ml， 在试液接界面处形成紫红色环。

附注：四川、云南等地还有以黄花白及Bletilla ochraceaS chltr. 及小白及Bletilla yunnanensis Schltr.作白及使用，药材均通称"小白及"。

黄花白及植株近似白及而较粗壮，茎高25-50cm。叶多为4枚，舌状披针形，长达35cm，宽15-25mm；花序具3～8朵花，花黄色或白色而带淡黄，花被长18-23cm；唇瓣白或淡黄色，长15-20cm，中部以上3裂，侧裂片几不伸至中裂片。生于山坡草丛或沟谷边石上。分布于甘肃、陕西、四川、湖南、湖北、云南、贵州、广西。药材较瘦小，长不过3.5cm，外皮纵皱，棕黄色或黄色。

小白及茎纤细，高15-50cm，叶片3-4，叶狭，线状披针形，长6-20cm，宽5-10mm。花序具1-6朵花；花较小，淡紫色，花被长15-18mm；唇瓣长15-18mm，中部以上3裂，侧裂片伸达中裂片1/3以上。生于山坡草丛中或小溪旁石上。分布陕西、四川、云南、贵州、广西、台湾。药材瘦小，似黄花白及的成品，不易区分。

繁殖采用块茎繁殖。选种与种栽贮藏：在9-10月收获时，选当年生具有老秆和嫩芽的块茎作种栽。南方宜随挖随栽；北方，将种栽贮藏至翌春栽种。贮藏方法：白及块茎挖回后置通风干燥处晾数日。然后，将1份种茎与2-3倍的清洁稍干的细河砂混合贮藏于通风、阴凉、干燥的屋内一角。少数种茎可与细砂混合后装入木箱内贮藏。箱顶不要加盖，并注意经常检查，发现霉变及时处理。

1、选地整地选择土层深厚、肥沃疏松、排水良好、富含腐殖质的砂质壤土以及阴湿的地块种植。前作收获后，翻耕土壤20厘米以上，每亩施入腐熟厩肥或堆肥1500-2000公斤，翻入土中作基肥。于栽种前，再浅耕1次，然后整细耙平，作成宽1.3米的高畦栽种。

2、栽种长江以南地区多于9-10月秋栽； 西北地区宜于3-4月春栽。秋栽，选当年生，具嫩芽的块茎分切成小块，每块需有芽1-2个。然后，按行距33厘米，株距23-25厘米，挖深10-13厘米的穴，搂平穴底，每穴栽入种茎3块。栽时，将芽嘴向处，呈三角形错开，平摆于穴底。栽后，覆细肥土或火土灰，浇1次稀薄人畜粪水，盖土与畦面平齐。

田间管理：

1、中耕除草一般每年除草4次。第1次于4月齐苗后；第2次在6月旺盛生长时，因此时杂草滋长快，白及幼苗又矮小，要及时除尽杂草，避免草荒。第3次于8-9月；第4次结合收获间作物搂松畦面， 铲除杂草。每次中耕宜浅，避免伤根。

2、追肥白及喜肥，生育期间，每半个月追施1次稀薄的人畜粪水，每亩1500-2000公斤。8-9月追以稍浓的液肥，亦可施用过磷酸钙与堆肥混合沤制后，撒施于畦面，结合第3次中耕除草，盖土压入畦内。

3、排灌水白及喜阴湿，栽培地要经常保持湿润，遇天旱及时浇水。7-9月早晚各浇1次水。白及又怕涝，雨季或每次大雨后要及时疏沟排除多余的积水，避免腐根。

4、间作白及生长慢，栽培年限较长，可于头两年在行间间种青菜、萝卜等短期作物，以充分利用土地，增加收益。

2015年版 药典标准：

本品为兰科植物白及Bletilla striata (Thunb.)Reichb.f.的干燥块茎。夏、秋二季采挖，除去须根，洗净，置沸水中煮或蒸至无白心，晒至半干，除去外皮，晒干。

【性状】本品呈不规则扁圆形，多有2〜3个爪状分枝，长1.5〜5cm，厚0.5〜1.5cm，表面灰白色或黄白色，有数圈同心环节和棕色点状须根痕，上面有突起的茎痕，下面有连接另一块茎的痕迹。质坚硬，不易折断，断面类白色，角质样。气微，味苦，嚼之有黏性。

【鉴别】本品粉末淡黄白色。表皮细胞表面观垂周壁波状弯曲，略增厚，木化，孔沟明显。草酸钙针晶束存在于大的类圆形黏液细胞中，或随处散在，针晶长18〜88μm。纤维成束，直径11〜30μm，壁木化，具人字形或椭圖形纹孔；含硅质块细胞小，位于纤维周围，排列纵行。梯纹导管、具緣纹孔导管及螺纹导管直径10〜32μm，糊化淀粉粒团块无色。

(2)取本品粉末2g，加70%甲醇20ml，超声处理30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加水10ml使溶解，用乙醚振摇提取2次，每次20ml，合并乙醚液，挥至1ml，作为供试品溶液。另取白及对照药材lg，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法(通则0502)试验，吸取供试品溶液5〜10μl、对照葯材溶液5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以环己烷-乙酸乙酯-甲醇（6：2.5：1)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以硫酸乙醇溶液，在105℃加热数分钟，放置30〜60分钟。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点；置紫外光灯（365nm)下检视，显相同的棕红色荧光斑点。

【检査】水分 不得过15.0%(通则0832第二法）。

总灰分 不得过5.0%(通则2302)。

二氧化硫残留量照二氧化硫残留量测定法（通则2331)测定，不得过400rng/kg。

饮片

【炮制】洗净，润透，切薄片，晒干。

本品呈不规则的薄片。外表皮灰白色或黄白色。切面类白色，角质样，半透明，维管束小点状，散生。质脆，气微，味苦，嚼之有黏性。

【鉴别】【检査】同药材。

【性味与归经】苦、甘、涩，微寒。归肺、肝、胃经。

【功能与主治】收敛止血，消肿生肌。用于咯血，吐血，外伤出血，疮疡肿毒，皮肤皲裂。

【用法与用量】6〜15g;研末吞服3〜6g。外用适量。

【注意】不宜与川乌、制川乌、草乌、制草乌、附子同用。

【贮藏】置通风干燥处。