低价莲子背后的商机

莲子多为家种，野生很少，主产于湖南洞庭湖区域；湖北洪湖；江西潘阳湖；福建建宁、建阳；山东曹县，微山湖等地。另有浙江、河南、安徽、江苏等地也有一定面积，只是产量较小。以湖南、湖北产量最大，约占总产的60%，为药食两用品种，年销量3万吨左右（包括出口在内）。

根据莲子的产地不同，其名称各异：主产于湖南、湖北为"湘莲"，福建称"建莲"，山东微山湖所产为野生变种品，个小瘦小，故称"湖莲"或"冬瓜莲"。品质以湖南湘莲质量最优，常供出口。山东湖莲质量最次，多在中药材市场流通。

莲子包括红莲子、白莲子、石莲子三种规格。石莲子是指成熟的莲蓬剥下来或自然掉下来的带黑色外种皮的莲子。红莲子是指红莲子果实是红色的莲子，一般分为去心和不去心两种，白莲子是指果实是白色的莲子，也分去心不去心两种。红莲子与白莲子的区别： 莲子为莲科植物莲的种子，待秋季果实成熟时割取莲房，取出果实，除去果皮，干燥后即是红莲子，红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。

白莲主产地是湖南湘潭、江西石城、广昌县、福建建阳，建欧县。

红莲主产地是湖南湘潭、洞庭湖；湖北洪湖；江西潘阳湖；山东微山湖；河南罗山县，另外越南、泰国也有货源供应。

红莲子和白莲子都是亦食亦药，是很好的补品。莲子性甘、涩，平。莲子具有养心安神、益肾、补脾益胃、涩肠等功能。用于脾虚久泻、食欲不振、遗精带下，心悸失眠等症。

历史上莲子价格波动频繁，2010年莲子价格涨至45-55元（湖南产，白空芯）。虽然2011年莲子价格回落，但是，依然在45-50元上下运行到9月。由于莲子持续两年涨价刺激莲农加强管理，2011年产量明显增加，产新货价格从40元以上逐渐跌至24-27元。此价一直持续到2013年产新前，产新后价格小幅回升至30元左右。2014年上半年莲子价格没有多大变化，产新后价格上涨至38元左右，到年底涨至45元上下。2015年莲子价格多在43-45元上下运行，到2016年需求旺季价格小幅上涨至50元左右。

从近几年生产情况了解，莲子种植面积基本稳定，在高价时略有扩增，其价格上涨多在需求用季。莲子销售旺季有两个时间段：一是在中秋节前1-2个月，因大量需要制作莲蓉而需求增长明显；另一个是在春节前后，食补需求增长明显。不过，莲子的产量也受自身生长习性影响。莲子以莲藕繁殖，生长周期短，从种到收只需7-8个月时间。一般于清明节前后下种（3月份），6-7月开花，8-10月采收。且下一次种可连续收获二至三年。三年后品质逐步退化，个小产量低，即又重新下种培植。一般亩产40-50公斤，高产者可达70公斤。如果某年产量小，经营户便会加大购货量，由此带动价格上涨。如某年产量大，经用户就减少采购量，价格就会出现下滑。

莲藕种植面积大小也与莲藕、莲叶、莲须价格高低密不了分，尤其莲藕价格高低直接影响莲农种植积极性。莲藕种植面积的增减，自然影响到莲子的产量大小，不过，莲藕栽种后2-3年产量最高，三年后随品质退化莲子产量下降明显，主要是个头小。按照莲子的生长习性，一般栽种三年后产量减少，价格就会有变化。因此，了解到这些常识，就能洞悉到莲子背后的商机。