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- 品种：
苦杏仁
- 1别名
中文名：苦杏仁
拉丁文名：Semen Armeniacae Amarum.
别名：
杏仁
- 2概述
苦杏仁，为蔷薇科植物山杏，夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取出种子，晒干。主治功能有降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘。杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。我国南方产的杏仁属于甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中。
- 3产地分布
多栽培于低山地或丘陵山地。主产三北地区（华北、东北、西北），以内蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、陕西为多。
- 4形态特征
落叶乔木，高达6m。叶互生，广卵形或卵圆形，长5～10cm，宽3.5～6cm， 先端短尖或渐尖，基部圆形，边缘具细锯齿或不明显的重锯齿；叶柄多带红色，有2腺体。花单生，先叶开放，几无花梗；萼片5，花扣反折；花瓣5，白色或粉红色；雄蕊多数；心皮1，有短柔毛。核果近圆形，直径约3cm，橙黄色；核坚硬，扁心形，沿腹缝有沟。花期3～4月，果期5～6月。
- 5生态环境
- 6生物学特性
- 7生长习性
植物的适应性强，耐旱，耐寒，耐瘠薄，抗盐碱。夏季在43.9℃高温下，生长正常；在-40℃低温可安全越冬。可栽种于平地或坡地。对土壤要求不严。
- 8生长周期
- 9采收加工
夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取种子晒干。
- 10储藏养护
- 阴凉干燥、防蛀防潮。
- 11形状规格
- 12性味功能
性味归经：
苦，微温；有小毒。归肺、大肠经。
功能主治
降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘。
化学成分
含苦杏仁甙（amygdalin）约3%，脂肪油约50%，并含苦杏仁酶（emulsin）、苦杏仁甙酶（amygdalase）、樱叶酶（prunase）、醇腈酶（oxynitrilase），以及可溶性蛋白质．种子研碎后加水放置，苦杏仁甙受苦杏仁酶的作用，生成氢氰酸、苯甲醛和葡萄糖。
- 13真伪鉴别
- 14种植技术
栽培技术
用种子或嫁接繁殖。种子繁殖：采摘成熟果实，搓去果肉，大粒每50kg出种子5-10kg，小粒每50kg出种子7.5-15kg，种子纯度为98%，发芽率为86%，以1：3湿沙混合进行冬季沙藏。春播于3月下旬，秋播于11月下旬（放于通风处阴干后即可播种）。常采用大垅播种，每垅播种1行，点播株距为10-15cm，每穴1颗种子，播后覆土厚5-6cm（约为种子直径的3倍），镇压。嫁接繁殖：砧木用杏播种的实生苗或山杏苗，枝接于3月下旬，芽接于7月上旬至8月下旬进行。
田间管理
幼苗出现3-4片叶时进行疏苗，2-3星期后进行第2次间苗，并及时灌水，防止风吹伤根，遇天气干旱酌情灌水，7-8月雨季注意排涝。苗高达45cm，可在芽接前1个月摘去嫩尖。冬季11月至翌年3月进行修剪，分3种树形；自然圆头形，疏散分层形，自然开心形。4-6月追灌肥水，在幼芽萌发前与幼果生长期间各追速效肥1次，每株成年树可施0.25kg，然后灌水。
病虫害防治
病害有杏疔叶斑，发芽前喷5度石硫合剂，展叶时喷0.3度石硫合剂。虫害有杏象鼻虫，另有袋蛾、天牛等。
- 15供需情况
- 16药典标准
2015年版 药典标准：
本品为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏 或杏.的干燥成熟种子。夏季采收成熟果实，除去果肉和核壳，取出种子，晒干。
【性状】本品呈扁心形，长1~1.9cm，宽0. 8~1. 5cm，厚0.5~0.8cm。表面黄棕色至深棕色，一端尖，另端钝圆，肥厚，左右不对称，尖端一侧有短线形种脐，圆端合点处向上具多数深棕色的脉纹。种皮薄，子叶2，乳白色，富油性。气微，味苦。
【鉴别】（1)种皮表面观：种皮石细胞单个散在或数个相连，黄棕色至棕色，表面观类多角形、类长圆形或贝壳形，直径25~150μm。种皮外表皮细胞浅橙黄色至棕黄色，常与种皮石细胞相连，类圆形，壁常皱缩。
(2)取本品粉末2g，置索氏提取器中，加二氯甲烷适量，加热回流2 小时，弃去二氯甲烷液，药渣挥干，加甲醇30ml，加热回流30分钟，放冷，滤过，滤液作为供试品溶液。另取苦杏仁苷对照品，加甲醇制成每lm l含2mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（通则0502)试验，吸取上述两种溶液各3μl，分别点于同一硅胶G 薄层板上，以三氯甲烷-乙酸乙酯-甲醇-水（15 : 40 : 22 : 10)5~10℃放置12小时的下层溶液为展开剂，展开，取出，立即用0.8%磷钼酸的15% 硫酸乙醇溶液浸板，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
【检查】过氧化值 不得过0.11(通则2303)。
【含量测定】照高效液相色谱法（通则0512)测定。
色谱条件与系统适用性试验 以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈-0. 1%磷酸溶液（8 : 92)为流动相；检测波长为207nm。理论板数按苦杏仁苷峰计算应不低于7000。
对照品溶液的制备 取苦杏仁苷对照品适量，精密称定，加甲醇制成每lm l含40μg的溶液，即得。
供试品溶液的制备 取本品粉末（过二号筛）约0.25g，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入甲醇25ml，密塞，称定重量，超声处理（功率250W，频率50kHz)30分钟，放冷，再称定重量，用甲醇补足减失的重量，摇匀，过滤，精密量取续滤液5ml，置50ml量瓶中，加50%甲醇稀释至刻度，摇匀，滤过，取续滤液，即得。
测定法 分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10~20μl，注人液相色谱仪，测定，即得。
本品含苦杏仁苷(C20H27NO11)不得少于3. 0 % 。
饮片
【炮制】苦杏仁 用时捣碎。
【性状】【鉴别】【检查】【含量测定】同药材。
燀苦杏仁 取净苦杏仁，照燀法（通则0213)去皮。用时捣碎。
本品呈扁心形。表面乳白色或黄白色， 一端尖，另端钝圆，肥厚，左右不对称，富油性。有特异的香气，味苦。
【含量测定】同药材，含苦杏仁苷（C20H27NO11）不得少于 2.4% 。
【鉴别】【检查】同药材。
炒苦杏仁 取燀苦杏仁，照清炒法（通则0213)炒至黄色。用时捣碎。
本品形如燀苦杏仁，表面黄色至棕黄色，微带焦斑。有香气，味苦。
【含量测定】同药材，含苦杏仁苷（C20H27NO11）不得少于 2. 1% 。
【鉴别】【检查】同药材。
【性味与归经】苦，微温；有小毒。归肺、大肠经。
【功能与主治】降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘，胸满痰多，肠燥便秘。
【用法与用量】5~10g，生品入煎剂后下。
【注意】内服不宜过量，以免中毒。
【贮藏】置阴凉干燥处，防蛀。
