高良姜能否成为香料中的“黑马”

目前高良姜产新已拉开序幕，新货多要价19元左右，陈货因质量不等要价20-23元。去年同期高良姜还在12元上下波动，今年为何迎着产新强势上扬？

近几年高良姜经历了哪些变化，种植情况如何？高良姜自2011年从15元以上跌落以来，近十年来价格始终在9-11元上下徘徊不前。

高良姜生长周期4-5年，亩产干品800公斤，按照近几年产地药农卖价，亩毛收入8000元左右，平均每年收入2000元上下，如果减去种植管理成本，亩收益更低，多数种植户减少了种植面积，多改种了收益高的菠萝、火龙果和香蕉等作物。

高良姜 具有温胃、散寒、消食，止痛等功效，用于治疗脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸等症。现代临床上多用高良姜治胃和十二指肠溃疡病、慢性胃炎等胃部疼痛。同时，高良姜又是作为食用的香料，市场年需求量5500-6000吨，也有的说用量能达7000吨左右。

高良姜正产产新从4月1日开始，到8月1日结束，种植 3-9月均可进行，以4-5月为好。据了解，去年有人“点地块”购买在地正在生长的良姜，成交价也从7000元/亩涨至1.2万元。

据了解，今年高良姜采挖面积可达5000亩左右，预计，可产干货总量约4000吨。不过，由于去年夏季产地降雨少，是否影响单产产量，有待进一步了解。

根据近几年高良姜种植情况和目前在地面积来看，未来2-3年可采挖面积均不大。即使今年扩大种植，也要等到三年后采挖。这是高良姜涨价的基本面，也是多商看好未来走势的信心。不过，近两年9-12元囤积的货源尚未得到良好消化，使得短期内价格上涨根基不牢。

综合分析，高良姜未来2-3年新货压力不大，生产恢复需要时间，可卖货空间大。至于高良姜未来价格有多大上升空间，还要看持货者和市场实际需求之间的博弈！或许，在白豆蔻、八角茴香高价结束后，高良姜将成为香料中的“黑马”品种。