​栀子低价还能走多远？

2011年栀子价格曾涨至38元左右（江西产，红），湖南产大统涨至32-33元，目前栀子价格已跌至12元上下。栀子价格缘何大幅跌落，近几年栀子行情都经历了哪些变化？

栀子是药食两用大宗药材，分野生与家种，目前市场流通的货源主要以家种为主，占总需求量的80%。该品产区较广，同时因产区不同及质量不等价格悬殊也较大，市场上货源主要来自江西、湖南和福建及河南等地。

2010年以前栀子价格长期在6元（江西产，统货）上下徘徊不前，进入2010年开始步入上升通道，上半年价格还在10元左右浮动，下半年最高价涨至30元上下。进入2011年初经过小幅回调后继续稳步攀升，到7月最高价涨至38元左右，创造了有史用以来的天价。2011年10月新货大量上市后价滑至23-24元，2012年栀子价格又缓慢爬升，从25元逐渐回升至30元左右，而且在30元上下运行近一年时间，到年底突然发力上升至36元。栀子在36元上下持续到2013年10月，到年末下滑至30元左右。2014年上半年栀子价格还在30元上下浮动，进入下半年逐渐下滑至22元左右。2015年纸质继续走低，最低价跌至17元左右，到9月又回升至21元上下。进入2016年栀子再次发力上扬，从22元一路上涨至28-30元，此价一直持续到2017年上半年。2017年下半年栀子价格小幅回落至27元左右，到年底下滑至22元上下。2018年栀子在20元左右运行大半年时间，9月产新价格已跌至14元上下。

栀子从2010年进入上升通道，到2018年产新价格跌破20元，整整在高价运行长达7年之久，其中在30元以上长达三年之久。由于栀子持续多年高价行情，大大刺激了药农种植热情，各产地农户纷纷购买苗子扩大种植。据有关人士统计，经过几年的大面积发展，到2017年全国栀子种植面积已达10万亩以上，年总产干货过万吨。尤其福建产区新扩种面积较大，到2015年仅福建产区栀子产量就达5000吨左右。

栀子为常绿灌木，喜温暖、阳光充足的气候条件，较耐阴，海拔700米以下均可栽培。栀子树寿命为20-30年，结果期为10-12年，移栽后头两年基本不结果，3-5年有一定产量，6-9年进入盛果期，亩产鲜货可达400公斤，管理精细的产量可达500公斤。十年后植株老化，产量逐年减少，第十二年后只有少量挂果，植株开始老化。

栀子在持续多年高价刺激下，新扩种面积较大，而且，2011-2013年高价期间栽种的植株已陆续进入盛果期，2016-2017年栽种的要等到2020年后陆续挂果。也就是说，今后几年栀子产量会继续增加。按照近两年产地收购价计算，除去雇工费，种植户已无大多利润，甚至有的去掉工费已赔钱。

栀子是我国传统常用中药材，是著名的清热去火类常用药材，是生产“安宫牛黄丸”、“安宫牛黄散”、“龙胆泻肝丸”、“牛黄上清丸”等中成药的重要原料，又是出口传统商品，远销欧美、日本和东南亚各国。除药用外，花可食用和做香料，籽可提炼油脂，工业上用果实作无毒染料，提取的天然黄色素，是食品中的最佳着色剂，在国际市场上颇受欢迎，市场年需求量5500-6000吨。

综合分析，尽管目前有不少人认为当前栀子价格不高，买货风险不大，但是，在今后几年产量逐年增大的情况下，短期内价格走出低谷压力重重。在植株没有被大面积砍伐之前，低价行情仍将持续。当然，受采摘和加工成本支撑基础上，栀子价格继续下滑空间已小。