本品为蔷薇科植物桃Prunus persica(Linn．)Batsch．的干燥成熟种子。

本品始载于《神农本草经》，原名桃核仁，列为下品。《名医别录》记载："今处处有，京口者亦好，当取解核种之为佳，又有山桃其人不堪用"。《图经本草》载："京东陕西出者尤大而美，大都佳果多是圃人以他木接根上栽之，遂至肥美，殊失本性，此等药中不可用之……"。《本草衍义》载："山中一种，正是月令中桃始华者，但花多子少，不堪啗，惟堪取人。……数种入药，惟以山中自生者为正"。《本草纲目》记载："桃品甚多，易于栽种，且早结实。……惟山中毛桃，即尔雅所谓榹桃者，小而多毛，核粘味恶，其仁充满多脂，可入药用，盖外不足者内有余也"。据上所述，古时所使用的桃仁，多以桃为主，有经过嫁接的桃和没有嫁接的桃，认为以没有嫁接的桃仁为佳，而山桃仁则少用。

萌芽期。北京于4月上旬萌芽。陕西武功于3月中、下旬萌芽。品种间最早最晚相差约5-6天。

开花期。北京于4月中旬开花，陕西武功于4月上旬开花。但云南呈贡盛花期在2月中下旬，而黑龙江齐齐哈在5月下旬，两地相差近100天。开花期平均气温约在10℃以上，适温为12-14℃，柱头保持受粉时间一般为4-5天，完成受精为10-14天。

果实成熟期。桃品种一般分早、中、晚熟3类，早熟品种在7月上中旬以前，中熟品种在8月、晚熟品种在9月以后成熟。

花芽分化期。河南郑州早生水蜜桃7月中下旬花芽分化始期，8月上旬萼片分化期，8月中旬花瓣分化期和雄蕊分化期，8月下旬雌蕊分化期，9月下旬形成柱头和子房，12月上旬花粉母细胞形成。翌年3月下旬开花。

落叶期。北京一般在10月中旬开始落叶，品种间稍有差异。

桃：蔷薇叶植物桃Prunus Persica(L.)Batsch落叶小乔木，高3-8m。叶互生，在短枝上呈簇15cm，宽2-3.5cm，先端渐尖，基部阔楔形，边缘有锯齿。花单生，先叶开放；萼片5，外面被毛；花瓣5，淡红色，稀白色；雄蕊多数，短于花瓣；心皮1，稀2，有毛。核果肉质，多汁，心状卵形至椭圆形，1侧有纵沟，表面具短柔毛；果核坚硬，木质，扁卵圆形，顶端渐尖，表面具不规则的深槽及窝孔。种子1粒。花期4月，果期5-9月。全国各地均有栽培。

多年生落叶小乔木。

年需求量：

约1500-2000吨。

6-7月夏、秋季果实成熟时采摘，除去果肉及核壳，取出种子，晒干。

炮制：

去皮桃仁除去硬壳杂质，置沸水锅中煮至外皮微皱，捞出，浸入凉水中，搓去种皮，晒干，簸净。

桃仁泥又名破桃仁。为生桃仁捣泥入药者。

熟桃仁为桃仁在沸水中烫20分钟后取出，晾干入药者。

炒桃仁为桃仁用文火炒至黄色，略见焦斑，然后入药者。

炙桃仁为桃仁用甘草水浸泡，略煮，去皮晾干，然后入药者。

蜜桃仁为光桃仁蜜炙后入药者。

桃仁霜为光桃仁榨去油，研细过筛成为细末，然后入药者。

性味功效：

味苦、甘，性平。归心、肝、大肠经。活血祛痰，润肠通便。用于经闭，痛经，癜瘕痞块，跌打损伤，肠燥便秘。功用：归心、肝、大肠经。活血祛痰，润肠通便。用于经闭，痛经，癜瘕痞块，跌打损伤，肠燥便秘。常用量5-10克。

化学成分：

含苦杏仁甙（amygdalin）、苦杏仁酶（emulsin）、脂肪油等。

性状鉴别：桃仁种子呈扁椭圆形，顶端尖，中部略膨大，基部钝圆而偏斜，边缘较薄，长1.2-1.8cm，宽0.8-1.2cm，厚2-4mm。表面黄棕色或红棕色，有细小颗粒状突起。尖端一侧有一稜线状种脐，基部有合点，并自该处分散出多数棕色维管束脉纹，形成布满种皮的纵向凹纹。种皮薄。子叶肥大，富油质。气微，味微苦。以粒饱满、完整者为佳。

显微鉴别：

桃仁种皮表面观：石细胞单个或2-4个相连，散列于表皮组织中，椭圆形或多边的类圆形，直径20-160μm，有时可见到因扁压而呈同心圈（外圈为石细胞基部的壁，内圈为石细胞顶端壁）。粉末中石细胞黄色，卵圆形、窄长圆形、贝壳形或因顶端平而呈梯形，高40-140μm，宽20-90μm，上部无孔沟，壁厚8-20μm，下部壁较薄，有孔沟，胞腔内含黄棕色物，纹孔不明显，有厚壁的稜形单细胞毛，长63-250μm。

选择地下水位较低，土质疏松，排水良好，光照条件好的山地、平地均可种植。从12月至翌年3月中旬前均可种植，南方地区年前定植较好。栽植密度3m×4m，为了前期丰产可密植栽培3m×2m。

开好60cm宽深的定植沟，每亩施腐熟有机肥1吨，株施磷肥1千克，与土混均后填入。选择壮苗定植，定植后灌足水，新梢长至15cm后开始追肥。

成年挂果树，一般于9月-10月份秋施基肥，用量掌握"斤果斤肥"的原则。桃树需钾量高，应多施钾肥，特别是采果前20-30天应追施磷钾肥。同时配合叶面追肥。桃树怕涝，要注意排水。

桃树修剪多采用自然开心形，长果枝结果为主，注意疏除强旺枝、背上枝、下垂遮荫枝，老树及时回缩长放枝组和结果差的结果枝组。重视夏季修剪，4月中旬开始疏除密生、遮荫枝，加强透光度。对旺树，于新梢长至20cm开始喷施750-1000毫克/升的多效唑液，每隔半个月追施1-2次，旺枝摘心培养新结果枝组。

座果差品种，以5:1配置授粉枝，同时可于花期喷施90毫克/升九二0加0.2-0.3%硼砂液，授粉充分，座果好的情况下，及时进行疏花疏果，花后以及生理落果后，分二次疏果，合理定果，疏除小果、畸形果、双果、朝天果、病虫果等。以产定果，优质栽培亩产控制在1500千克以内。

病虫防治：

冬季清园，清除枯枝落叶，萌芽前用5°石硫合剂进行树体及全园消毒，加强防治细菌性穿孔病，果实炭疽病、褐腐病。可选用70%甲基托布津800倍，70%农用链霉素2000倍，80%大生M-45可溶性粉剂600-800倍。病虫害主要有蚜虫、桃蛀螟、梨小食心虫、天牛、刺蛾、梨网蝽等。可用20%杀灭菊酯或2.5%溴氰菊酯2000-3000倍，50%杀螟松1000-1500倍液防治。

本品为蔷薇科植物桃Prunus和mca(L.)Batsch或山桃Prunusdavidiana(Carr.)Franch.的干燥成熟种子。果实成熟后采收，除去果肉和核壳，取出种子，晒干。

【性状】桃仁 呈扁长卵形，长1.2~.8cm，宽0.8~1.2cm，厚0.2〜0.4cm。表面黄棕色至红棕色，密布颗粒状突起。一端尖，中部膨大，另端钝圆稍偏斜，边缘较薄。尖端一侧有短线形种脐，圆端有颜色略深不甚明显的合点，自合点处散出多数纵向维管束。种皮薄，子叶2，类白色，富油性。气微，味微苦。

山桃仁呈类卵圆形，较小而肥厚，长约0.9cm，宽约0.7cm，厚约0.5cm。

【鉴别】（1)本品种皮粉末（或解离）片：桃仁石细胞黄色或黄棕色，侧面观贝壳形、盔帽形、弓形或椭圆形，高54〜153μm，底部宽约至180μm，壁一边较厚，层纹细密；表面观类圆形、圆多角形或类方形，底部壁上纹孔大而较密。

山桃仁石细胞淡黄色、橙黄色或橙红色，侧面观贝壳形、矩圆形、椭圆形或长条形，高81〜198(279)μm，宽约至128(198)μm;表面观类圆形、类六角形、长多角形或类方形，底部壁厚薄不均，纹孔较小。

(2)取本品粗粉2g，加石油醚（60〜90℃)50ml，加热回流1小时，滤过，弃去石油醚液，药渣再用石油醚25ml洗涤，弃去石油醚，药渣挥干，加甲醇30ml，加热回流1小时，放冷，滤过，取滤液作为供试品溶液。另取苦杏仁苷对照品，加甲醇制成每lml含2mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（通则0502)试验，吸取上述两种溶液各5μ1，分别点于同一硅胶G薄层板上，以三氯甲烷-乙酸乙酯-甲醇-水（15：40：22：10)5〜10℃放置12小时的下层溶液为展开剂，展开，取出，立即喷以磷钼酸硫酸溶液(磷钼酸2g，加水20ml使溶解，再缓缓加入硫酸30ml，混均），在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

【检査】酸败度照酸败度检查法（通则2303)测定。

酸值不得过10.0。

羰基值不得过11.0。

黄曲霉毒素 照黄曲霉毒素测定法（通则2351)测定。

本品每l000g含黄曲霉毒素B₁不得过5μg，含黄曲霉毒素G₂、黄曲霉毒素G₁、黄曲霉毒素B₂和黄曲霉毒素B₁,的总量不得过10μg。

【含量测定】照高效液相色谱法（通则0512)测定。

色谱条件与系统适用性试验以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以甲醇-水（20：80)为流动相；检测波长为210nm。理论板数按苦杏仁苷峰计算应不低于3000。

对照品溶液的制备取苦杏仁苷对照品适量，精密称定，加70%甲醇制成每lml含苦杏仁苷80µg的溶液，即得。

供试品溶液的制备取本品粗粉约0.3g，精密称定，置具塞锥形瓶中，加石油醚（60〜90℃)50ml，加热回流1小时，放冷，滤过，弃去石油醚液，药渣及滤纸挥干溶剂，放入原锥形瓶中，精密加入70%甲醇50ml，称定重量，加热回流1小时，放冷，再称定重量，用70%甲醇补足减失的重量，摇匀，滤过。精密量取续滤液5ml，置10ml量瓶中，加50%甲醇至刻度，摇匀，即得。

测定法分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10μl，注入液相色谱仪，测定，即得。

本品按干燥品计算，含苦杏仁苷（C₂₀H₂₇NO₁₁）不得少于2.0％。

饮片

【炮制】桃仁 除去杂质。用时捣碎。

【性状】【鉴别】【检查】【含量测定】同药材。

焊桃仁 取净桃仁，照婵法(通则0213)去皮。用时捣碎。

本品呈扁长卵形，长1.2〜1.8cm，宽0.8〜1.2cm，厚0.2〜0.4cm。表面浅黄白色，一端尖，中部膨大，另端钝圆稍偏斜，边缘较薄。子叶2，富油性。气微香，味微苦。

焯山桃仁呈类卵圆形，较小而肥厚，长约1cm，宽约0.7cm，厚约0.5cm。

【鉴别】（1)本品横切面：内胚乳细胞1〜3列，呈类方形。子叶细胞较大，内含糊粉粒和脂肪油滴，有的可见细小拟晶体。

【含量测定】同药材，含苦杏仁苷（C₂₀H₂₇NO₁₁)不得少于1.50%。

【鉴别】(2)【检查】同药材。

炒桃仁 取烊桃仁，照清炒法（通则0213)炒至黄色。用时捣碎。

本品呈扁长卵形，长1.2〜1.8cm，宽0.8〜1.2cm，厚0.2〜0.4cm。表面黄色至棕黄色，可见焦斑。一端尖，中部膨大，另端钝圆稍偏斜，边缘较薄。子叶2，富油性。气微香，味微苦。

炒山桃仁 2枚子叶多分离，完整者呈类卵圆形，较小而肥厚。长约1cm，宽约0.7cm，厚约0.5cm。

【鉴别】（1)本品横切面：内胚乳细胞1〜3列，呈类方形。子叶细胞较大，内含糊粉粒和脂肪油滴，有的可见细小拟晶体。

【含量测定】同药材，含苦杏仁苷（C₂₀H₂₇NO₁₁)不得少于1.60%。

【鉴别】（2)【检查】同药材。

【性味与归经】苦、甘，平。归心、肝、大肠经。

【功能与主治】活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘。用于经闭痛经，癥瘕痞块，肺痈肠痈，跌扑损伤，肠燥便秘，咳嗽气喘。

【用法与用量】5〜10g。

【注意】孕妇慎用。

【贮藏】置阴凉干燥处，防蛀。